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la maison la carte réceptions les chambres cours de cuisine bon cadeau réservation & accès menu fr la maison la carte réceptions les chambres cours de cuisine bon cadeau réservation & accès escapade gastronomique au cœur de la vallée de chevreuse christophe blot, étoilé michelin depuis 30 ans, et son épouse sylvie vous accueillent dans leur auberge datant du xviie siècle face au château de dampierre dans les yvelines, à moins d’une heure de paris. venez découvrir une cuisine de saveurs avec des twists de modernité. la signature christophe blot, étoilé michelin le chef christophe blot vous dévoile son univers culinaire dans son charmant restaurant. avant de s’y installer, il a fait ses armes dans de grandes maisons : troisgros, les cuisines de l’elysée, taillevent, comme chez soi à bruxelles , ou encore l’espérance de marc meneau avant de retrouver la maison familiale du château de fère dans l’aisne puis de gagner sa 1 re étoile michelin au royal champagne dans la marne. c’est après ce parcours riche de belles rencontres qu’il s’installe à l’auberge du château à dampierre et que la table des blot voit le jour en 1997. nos menus la carte menu degustation carte blanche du "mardi" menu gourmand la formule au dîner du samedi d'abord - 22€ saumon en gros dés, mi-fumé, mi-cuit, sucrine, melon, radis soupe d'aromates, gambas, copeaux d'asperges et parmesan légumes, gaspacho, basilic et tuile de pain foie gras de canard en terrine, cuit au naturel, compotée de figues ensuite - 30€ morue fraîchement salée, tomate confite et poutargue lotte et romarin en brochette, coulis de poivron doux quasi de veau du limousin cuit doucement, parfumé au vadouvan foie gras chaud de canard, pieds de cochon, pommes paille, artichaut nos spécialités tête de veau pressée, servie tiède, gingembre et ravigote - 22 euros ris de veau doré au sautoir, purée de pomme de terre à la moutarde - 45 euros homard poêlé, complètement décortiqué, fumé minute à la livèche - 45 euros fromages - 12 euros nos douceurs - 14 euros fin feuilleté d'abricot, amande et caramel tartelette citron, meringue, sorbet chocolat blanc-passion chocolat en soufflé, l'autre mi-cuit, le dernier glacé cerises, coque meringuée, mascarpone et menthe-basilic 80 euros menu en 5 services. ce menu est établi par le chef et servi uniquement pour l'ensemble de la table. le mardi, le chef organise ses plats selon le marché et son inspiration. 50 euros queue de boeuf et foie gras pressés, betterave et câprons saint-pierre doré sur sa peau, houmous, jus de carotte acidulé financier, framboises, gingembre confit le samedi à dîner nous vous proposons : un menu en 6 services à 80€ hors boisson ou un menu en 5 services à 65€ hors boisson réceptions et séminaires nous disposons de salons pour l'organisation de vos réceptions familiales, repas d'affaires, séminaires. vous pouvez également privatiser entièrement la maison pour des repas de 60 à 80 personnes. pour connaître nos propositions de menus, formules : contactez-nous au 01 30 47 56 56 ou par email . confort, charme & élégance elle attire le regard cette belle auberge du xviie, ouvrant ses volets sur le château de dampierre conçu par mansart et inscrit aux monuments historiques. a l’intérieur, tradition et modernité s’harmonisent parfaitement. les chambres, pensées comme des chambres d’amis, sont toutes différentes mais ont pour point commun une douce quiétude. entre 90 € et 120 € par chambre pour 1 ou 2 personnes. petit déjeuner à 12 € par personne. pour toute réservation ou demande d’informations, contactez-nous au 01 30 47 56 56 ou par email . esprit de convivialité savoir-faire partagé profitez des cours de cuisine du chef étoilé christophe blot pour découvrir ses recettes et astuces. les stages se déroulent les lundis de 8h30 à 13h30 pour un prix de 120 € par personne et disposent de 6 à 8 places. le stage comprend : une totale immersion dans les cuisines pour participer à la mise en place et au dressage de plats signatures. la dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le chef. un verre de vin pour accompagner cette dégustation ainsi que l’eau et le café. les fiches recettes distribuées durant l’expérience. un véritable moment privilégié avec le chef. pour toute réservation ou demande d’informations, contactez-nous au 01 30 47 56 56 ou par email . bon cadeau pour faire profiter l'un de vos proches d'un moment unique, offrez un bon cadeau pour un repas à la table des blot. vous avez le choix entre : • « a la carte » en 3 plats : entrée/ plat/ dessert avec accord mets & vins 92 € par personne • « menu dégustation » (selon le marché) en 5 plats : deux entrées/ plat/ fromage/ dessert avec accord mets & vins – 111 € par personne ces forfaits comprennent apéritif, eau minérale et café. règlement à distance possible par chèque. pour toute réservation ou demande d’informations, contactez-nous au 01 30 47 56 56 ou par email . auberge du château, la table des blot sylvie & christophe blot 1, grande rue 78720 dampierre en yvelines +33(0)130475656 email le restaurant et l'hôtel sont fermés dimanche soir et lundi. exceptionnellement ouvert pour demande de groupe. accès l’auberge du château, la table des blot se situe face au château de dampierre-en-yvelines, à 45 km de paris, 20 km de versailles, 15 km de rambouillet. en voiture créer votre itinéraire en cliquant ici . en train rer b jusqu'à saint-rémy-lès-chevreuse à faire aux alentours le parc naturel régional de la haute vallée de chevreuse avec tous ses villages de charme, ses châteaux et jardins, ses activités nature, ses randonnées à pied, à cheval et à vélo, la forêt de rambouillet, versailles… 6 km st rémy lès chevreuse 7 km abbaye des vaux de cernay 8 km château de breteuil 16 km château de rambouillet 18 km espace rambouillet (parc animalier) 19 km château de versailles 21 km château de courson 21 km montfort l'amaury 45 km paris pour recevoir nos offres spéciales, merci de renseigner votre adresse e-mail. *email ok mentions légales | © eliophot fr auberge du château, la table des blot - sylvie & christophe blot 1, grande rue, 78720 dampierre en yvelines +33(0)130475656 email instagram mentions legales raison sociale de la société exploitante : sarl auberge du chateau email : info@latabledesblot.com téléphone : +33 (0)1 30 47 56 56 capital social : 50 000 € numéro individuel d'identification de tva : fr 4541434094300011 numéro de rcs : 414340943 crédit photos : alban jimenez responsabilite en accédant à ce site, vous êtes informé que l'utilisation d'internet nécessite le respect d'un ensemble de législations relatives notamment aux droits d'auteur et à la loi informatique et libertés. sarl auberge du chateau et eliophot ne peuvent encourir de responsabilité du fait d'erreurs ou d'omissions, l'éditeur se réservant également le droit de modifier et d'actualiser à tout moment les données du site. copyright en application du code français de la propriété intellectuelle, la reproduction pour un usage autre que privé, la vente, la diffusion, la publication, l'adaptation ou la communication, partielles ou intégrales, des données (présentation, agencement du site, photos, textes et illustrations protégés par le droit d'auteur) sont strictement soumises à l'autorisation écrite et préalable des détenteurs des droits, ci-dessus cités. informatique et libertés tout utilisateur ayant déposé des informations directement ou indirectement nominatives dispose d'un droit d'accès et de rectification conformément à la loi n° 7817 du 6/01/78 (informatique et libertés) auprès de l'administrateur du site. protection des donnees personnelles identité du responsable du traitement le site est édité par la société exploitante dont les coordonnées sont ci-dessus. l'accès au site internet ainsi que l'utilisation de son contenu s'effectuent dans le cadre des mentions d'utilisation décrites ci-après. nature des données personnelles il est entendu par « donnée personnelle » toute information personnelle

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Domain Name: LATABLEDESBLOT.COM
Registry Domain ID: 145319579_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.nordnet.net
Registrar URL: http://www.nordnet.net
Updated Date: 2017-03-07T08:32:56Z
Creation Date: 2005-03-06T19:14:28Z
Registry Expiry Date: 2018-03-06T19:14:28Z
Registrar: NORDNET
Registrar IANA ID: 68
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS1.ELIOPHOT.COM
Name Server: NS2.ELIOPHOT.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-12T22:14:22Z <<<

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  SERVER com.whois-servers.net

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  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME latabledesblot.com

  CHANGED 2017-03-07

  CREATED 2005-03-06

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  NS1.ELIOPHOT.COM 5.135.238.186

  NS2.ELIOPHOT.COM 188.165.79.57

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